피페르롱구민 CAS 번호: 20069-09-4
제품 매개변수
| 제품명 | 피페르롱구민 |
| 다른 이름 | 5,6-디하이드로-1-[(2E)-1-옥소-3-(3,4,5-트리메톡시페닐)-2-프로페닐]-2(1H)-피리디논 |
| CAS 번호 | 20069년 9월 4일 |
| 분자식 | C₁₇H₁₉NO₅ |
| 분자량 | 317.34 |
| 청정 | 98% |
| 모습 | 흰색 또는 미색 분말 |
| 포장 | 1kg/포대; 25kg/드럼 |
| 애플리케이션 |
제품 소개
피페르롱구민은 후추과(Piperaceae)에 속하는 후추나무(Piper longum)에서 발견되는 천연 알칼로이드로, 특유의 향을 지니고 있다.α,β-불포화 카르보닐 구조와 방향족 메톡시 치환기를 가지고 있습니다. 이 화합물은 탁월한 광안정성과 열안정성을 보여주므로 천연물의 구조-활성 관계 연구에 중요한 모델 분자입니다.
특징
(1) 안정성: 탁월한 안정성을 나타냅니다.
(2) 고순도: 고순도 제품은 합성 정제 과정을 통해 얻을 수 있습니다. 고순도는 더 나은 생체이용률을 보장합니다.
응용 프로그램
피페르롱구민은 천연 식품 첨가물로서 식품 가공 분야에서 다양한 기능적 이점을 제공합니다. 첫째, 식품에 특유의 후추 향과 은은한 매운맛을 더하여 다양한 조미료, 소스, 복합 향신료 혼합물에 첨가 시 풍미를 크게 향상시켜 줍니다. 둘째, 이 생리활성 성분은 커큐민과 여러 비타민을 비롯한 다양한 활성 화합물의 생체 이용률을 효과적으로 개선하여 영양소 흡수를 촉진합니다. 또한, 피페르롱구민은 탁월한 항산화 작용을 통해 식품 보존에도 기여합니다.
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